Popis
Rozsah: 7 hod, káva a mléko v ceně
Počet osob: 3 – 8 osob na kurzu
Kurz je určen pro informované amatéry s vážným zájmem o kávu. Využijí jej i začínající baristé či zaměstnanci kaváren, kteří chtějí svým zákazníkům nabídnou ten správný zážitek s kávou. Naučíme Vás základy historie kávy a důležitá fakta o kávě jako surovině a komoditě. Základní údržba kávovaru.
V průběhu kurzu se naučíte základy všech tipů nápojů, ve kterých káva hraje hlavní roli. Dozvíte se klíčové faktory ovlivňující chuť a vzhled výsledného produktu, včetně profesionálního zpěnění mléka a základů latte artu.
Základy etiky a profesionality dobrého baristy.